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La Gastronomie
Il existe à Shanghaï des milliers de restaurants proposant la célèbre cuisine chinoise ...
A savoir que la Chine possède de grandes "écoles" de cuisine:
celle de Pékin et du Shandong,celle du Sichuan,celle de Shanghai et l'école de Canton et de Shaozhou.
Les Shanghaiens prennent souvent leur repas à des stands,dans la rue. C’est un mode de vie différentdu notre.
Quelques bons petits plats
- jiaozi (ravioli pékinois) et de mian (nouilles).
- Baozi: petit pain cuit à la vapeur
- Congee: bouillie de riz
- Dim sum: petits plats cuits à la vapeur
- Doufu: fromage de soja
- Ravioli à la vapeur à base de porc et de crevettes
- Les nouilles façon Shanghai
- Shanghaï pok choï braisé
- Jiuliang yuanzi:
C'est un dessert shanghaïen servi pour le Nouvel An à base de pâte de riz- Xiaolong bao









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